山楂酒自酿方法有哪些，很多人都不知道这个做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享山楂酿做法的宠物知识，其中也会对山楂酒自酿方法有哪些，很多人都不知道这个做法(山楂酒自酿方法有哪些,很多人都不知道这个做法是什么)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

山楂酒自酿方法有哪些，很多人都不知道这个做法

说到山楂，大家肯定跟小编一样有流口水的冲动，小编想起自己小时候胃不舒服时，妈妈总会买些山楂条给小编吃，吃过后，胃就舒服很多，后来才知道，山楂有助消化的神奇功效。今天小编给大家说说山楂酒家庭自酿方法有哪些。 食材及用具： 山楂1500克、白酒50克（高度）、白砂糖400克左右、纱布、大口瓶 山楂酒家庭自酿做法步骤： 1.山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧； 2.将山楂去核、去柄、去蒂； 3.大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵； 4.加一些白糖后拌匀； 5.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）； 6.盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵； 7.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二**碳； 8.经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。 9.用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。 10.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~ 山楂酒是一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒，喜欢吃山楂的朋友不妨收藏下来在家自己酿制哦！

山楂酒家庭自酿方法有哪些，很多人都不知道这个做法

自酿山楂酒【原料】
散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量）
自酿山楂酒【用具】
大于15L容器1个
适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。
自酿山楂酒【备料】
1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。
2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。
3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。
自酿山楂酒【浸泡】
将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。
自酿山楂酒【过滤】
山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。
自酿山楂酒【配糖】
白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微**离火，糖水凉后徐徐加入
自酿山楂酒注意事项：
1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。
2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。
3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。
4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。

山楂可以酿酒吗？指教下具体步骤、

山楂酿酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤：

1.分选

　　山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。

2.破碎

　　破碎一般采用大滚距挤压式的***，将山楂皮挤破而不破碎山楂果核为宜。

3.浸泡

　　浸泡用20~35%脱臭酒精分三次浸泡，浸泡时间每次都在一个月以上。

4.发酵

　　采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水，然后加入一定量的酵母。发酵周期一般在10天左右。再分离果汁，加糖进行后发酵。后发酵时间大约需1个月左右。发酵结束后倒桶，用脱臭酒精调至10°转入贮藏，待澄清后下明胶，冷冻，过滤，转入木桶贮藏。

5.贮藏

　　浸泡汁经冷冻过滤后，在橡木桶内贮藏3年以上，至少发酵贮藏2年以上才能用于配山楂酒。

6.配酒

　　调配山楂酒是用山楂浸泡酒和发酵原酒配制而成，用汁量为50%，加入优质山葡萄原酒10%调颜色，调至合格，再下明胶，贮藏半个月后，就可以过滤，灌装。

山楂酒如何酿造

山楂酒的做法

家庭自酿山楂酒
深秋季节，采购些山楂，酿几斤山楂酒。自酿、自饮、自乐。营养健康又防病，何乐而不为？
山楂虽好，而不能长期储存，做成山楂酒可长期存放慢慢享用，这健康也就永存了。
【原料】
散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量）
【用具】
大于15L容器1个
适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。
【备料】
1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。
2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。
3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。
【浸泡】
将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。
【过滤】
山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。
【配糖】
白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微**离火，糖水凉后徐徐加入

山楂酒的正确自制方法

山楂酒自酿方法有哪些，很多人都不知道这个

食材及用具： 山楂1500克、白酒50克（高度）、白砂糖400克左右、纱布、大口瓶 山楂酒家庭自酿做法步骤： 1.山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧； 2.将山楂去核、去柄、去蒂； 3.大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵； 4.加一些白糖后拌匀； 5.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）； 6.盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵； 7.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二**碳； 8.经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。 9.用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。 10.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~

在家里怎么做山楂酒

山楂酒的酿制方法和一把的果酒相近，简单不繁琐，因此很多家庭都喜欢自己酿制山楂酒，解馋同时又能保健养生作用。家庭自酿的山楂酒很多时候会添加红枣、桂圆等材料，或者是直接用葡萄酒酿制，下面一起来看看山楂酒家庭自酿方法。 方法一： 材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。 方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建议每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。 功效与主治：消食积，散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳，以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化**等。 方法二： 材料：鲜山楂50g，葡萄酒500ml。 方法：鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。饮服，每日2次，每次50mI。 功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高脂血症等。

山楂酒的正确自制方法